牛欄山36度白酒是糧食酒嗎?

嚴(yán)格意義上說(shuō),牛欄山二鍋頭屬于勾兌酒,不是純糧食酒。牛欄山二鍋頭的生產(chǎn)方法是固液法,即先將高粱發(fā)酵,然后進(jìn)行高度蒸餾,獲得食用酒精,然后將食用酒精與其他谷物發(fā)酵后的酒精混合,再加入一些香料。因此,牛欄山不能說(shuō)是純糧食酒,頂多是一種混合了少許糧食酒的酒精酒。

牛欄山二鍋頭是純糧酒嗎?

牛欄山二鍋頭酒不是純糧食的酒，屬于勾兌類(lèi)型白酒，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822，這說(shuō)明牛欄山二鍋頭有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，稱(chēng)為勾兌酒。 “勾兌”就是把具有不同香氣和口味的同類(lèi)型的酒，按不同比例摻兌調(diào)配，起到補(bǔ)充、襯托、制約和緩沖的作用，使之符合同一標(biāo)準(zhǔn)，保持成品酒一定風(fēng)格的專(zhuān)門(mén)技術(shù)?！肮磧丁惫に嚭?jiǎn)便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且“釀造”所具有的成分和香醇口味，“勾兌”酒通過(guò)添加的方式基本都可以達(dá)到。

牛欄山二鍋頭2L是糧食酒嗎?

北京牛欄山二鍋頭酒不是純糧食的酒，屬于勾兌類(lèi)型白酒。在價(jià)格上，純糧食的酒釀造成本高，一般賣(mài)價(jià)都要高些。 一、從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上來(lái)判斷白酒類(lèi)型： 1、GBT10781-2006是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒； 2、GBT20822-2077是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成； 3、GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，有此標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)明完全是由酒精勾兌而成。 二、牛欄山二鍋頭酒真?zhèn)舞b別方法： 1、看標(biāo)簽 牛欄山酒，酒瓶上的標(biāo)簽背面（也就是與瓶體接觸的一面），有機(jī)器加工形成的自然的、不規(guī)則的橫紋，而假冒“牛欄山”標(biāo)簽背面的橫紋卻是印上去的，十分規(guī)則。 2、看瓶蓋 真品瓶蓋上印的“牛頭”在紫外線的照射下是發(fā)光的，而假酒瓶蓋上“牛頭”則黯淡無(wú)光。 3、火燒法 從蓋子的頂端有個(gè)牛角的圖案用打火機(jī)燒至五秒，圖案會(huì)漸漸的消失，待三秒冷卻后圖案又恢復(fù)正常。

牛欄山，二鍋頭桶裝62度是純糧嗎?

牛欄山二鍋頭桶裝的62度酒，基本上都是純糧食釀造的。桶裝酒也統(tǒng)稱(chēng)為散裝酒，只是在沒(méi)有瓶裝的情況下，而簡(jiǎn)易的裝入。一般工薪階層的人，都愛(ài)喝桶裝酒因?yàn)樗鼉r(jià)格便宜，酒精度又高，所以很受工薪階層人們的喜愛(ài)。瓶裝酒雖然也是62度。但喝的味道是一樣的，只是加上瓶子的費(fèi)用要比桶裝酒價(jià)格昂貴一點(diǎn)。

百年牛欄山二鍋頭是糧食酒嗎?

牛欄山二鍋頭不是純糧釀造的。我國(guó)北京牛欄山二鍋頭酒不是純糧食的酒，屬于勾兌類(lèi)型白酒，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822，這說(shuō)明牛欄山二鍋頭有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，稱(chēng)為勾兌酒。在價(jià)格上，純糧食的酒釀造成本高，一般賣(mài)價(jià)都要高些。

應(yīng)該是純糧酒。 純糧不代表白酒品質(zhì)，固態(tài)法白酒才能體現(xiàn)傳統(tǒng)釀造。酒精也是糧食釀造的，只不過(guò)是液態(tài)法白酒工藝。 一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來(lái)沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過(guò)一會(huì)沒(méi)有味了。 二： 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。 三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。 四、自身體驗(yàn)法：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長(zhǎng)，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會(huì)刺激大腦，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來(lái)比較刺喉，喝過(guò)之后對(duì)大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長(zhǎng)的時(shí)間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服。

應(yīng)該是純糧酒。 純糧不代表白酒品質(zhì)，固態(tài)法白酒才能體現(xiàn)傳統(tǒng)釀造。酒精也是糧食釀造的，只不過(guò)是液態(tài)法白酒工藝。

二鍋頭下架了嗎?

二鍋頭沒(méi)有下架，好的二鍋頭都在市面上擺著 ，就像個(gè)別的小超市啊，農(nóng)村的小賣(mài)鋪啊 都是會(huì)擺著一些二鍋頭，二鍋頭，不會(huì)下架，辦酒席的時(shí)候 大多數(shù)男人都喜歡喝啊 ，像一些年紀(jì)大的，一些人都是沒(méi)事兒干的時(shí)候喜歡喝點(diǎn)二鍋頭 ，所以二鍋頭沒(méi)有下架

近日，山東曲阜市市場(chǎng)監(jiān)管局，持續(xù)開(kāi)展節(jié)日市場(chǎng)持法木金查，9.27號(hào)，根據(jù)北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司，牛欄山酒廠荷澤濟(jì)寧銷(xiāo)售辦事處反映，在濟(jì)寧市部分縣市存在銷(xiāo)售與其馳名商標(biāo)‘牛欄山’相混淆的同類(lèi)產(chǎn)品情況。 執(zhí)法人員根據(jù)案件線索對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)，超市展開(kāi)執(zhí)法檢查，其重點(diǎn)檢查商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，所售商品進(jìn)貨來(lái)源，商標(biāo)，包裝裝潢，確保市民買(mǎi)到放心商品，經(jīng)查，發(fā)現(xiàn)5家超市涉嫌混淆‘牛欄山’二鍋頭的‘牛二’二鍋佳釀等3個(gè)系劉白酒，共1000余瓶，該行為涉嫌違反新修訂有關(guān)條款，構(gòu)成與‘牛欄山’白酒名稱(chēng)，包裝裝潢，企業(yè)名稱(chēng)相混淆，被執(zhí)法人員責(zé)令下架。

二鍋頭沒(méi)有下架了，只是要整改！北京二鍋頭股份有限公司（大興酒廠）下達(dá)停產(chǎn)停業(yè)整頓通知書(shū)后，近日，北京市安監(jiān)局又對(duì)北京紅星股份有限公司等其他七家酒類(lèi)廠商進(jìn)行了集中約談，因?yàn)榘脖O(jiān)執(zhí)法人員共在這八家酒企發(fā)現(xiàn)了142項(xiàng)安全隱患。目前，二鍋頭等六家酒企已收到停產(chǎn)停業(yè)整頓的行政處罰，紅星等兩家酒企被要求限期整改。

牛欄山二鍋頭為什么取名叫‘牛欄山’?

紅星最早出的是五十六二鍋頭，用褐色瓶，后來(lái)改為綠色瓶，分為500毫升大瓶，100毫升小瓶。那時(shí)二鍋頭只此一家，別無(wú)分號(hào)，所以北京人叫順口了，就是大二，小二，記住這是標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)呼。 后來(lái)改革開(kāi)放，八十年代末紅星下屬?gòu)S子獨(dú)立了，其中牛欄山發(fā)展壯大，牛欄山二鍋頭喝的人多了起了，大家就叫他牛二。

牛欄山純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)?

GB/T 10781.2是固態(tài)發(fā)酵的牛欄山二鍋頭酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為固態(tài)法釀造的白酒，配料中除了水以外，高粱、大麥、小麥、豌豆皆為糧食，質(zhì)量等級(jí)為：一級(jí)，屬于清香型白酒。故而“紅標(biāo)”牛欄山二鍋頭白酒為純糧食好酒。